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教員紹介

八島 絵美
Emi Yashima

所属
人間生活学部 食物栄養学科
職位
講師
メールアドレス
専門分野
栄養学、健康科学
キーワード
ライフステージ、食生活改善

主な担当科目

応用栄養学、社会調査演習、社会調査実習

オフィスアワー

火曜日Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ講時

現在の専門分野を志したきっかけ

私の母は、盛り付けに凝った美味しい料理を作るのが好きな人でした。ある日、ポツリと「これで栄養も考えられたら最高なんだけどな」と言いました。その一言が、現在この分野を志すきっかけになったのだと思います。

好きな言葉

「あおいくま」。「あ」は焦らない、「お」は怒らない、「い」は威張らない、「く」はくさらない、「ま」は負けない、です。

おすすめの書籍

女の一生(モーパッサン) 中学生の時に読みました。「平凡に生きる」ことはつまらないと思っていた幼い私に、「平凡に生きる」ことこそ最も難しいということを教えてくれた一冊でした。

Message
これから大学で
学ぶ方へのメッセージ
高い志をもって学び続けることはとても大切だと思います。様々な人々と出会い、深く豊な学問を学び、自分の人生を自分でデザインできるようになる場の一つが大学だと思います。